宴客显德，请客彰显主人德行。武士会成立日，是一场大宴。
尼姑庵仅在山门里有菩萨像，后面两重院落原是尼姑住所。后门斜对着银币铸造厂，袁世凯任直隶总督期间，兼管银币铸造局，是那时创下的产业。
武士会将山门隔出，交托给佛教信徒，将后门扩大，变后为前，充作正门。
宴会主客是杨放心，带五位议事局乡绅捧场。创办人将自己定为客人，是承认了武士会自治。
李尊吾的自治要求，上报袁府，由众幕僚讨论，据说是袁世凯最终定音：“给他三年，办不下去，我要收回来。”
涉及资金配给，杨放心与李尊吾签下自治三年的文字协议。
请客规矩，主人提前十天送请柬，客人提前三天将谢礼送到，多为二斤猪肉、一篮水果。杨放心的谢礼送来时，传话：“再写一份贵客请柬。”
贵，是官位，官员来民家才可称为贵客。
但不透露姓名。请柬红纸黑字，白色信封包装。写下“李尊吾顿首拜”的主人落款，加盖武士会印章，空着客名送去杨家代转贵客。
次日，士兵来传话：“杨先生问有没有设马桩、仪门？”
马桩是官员访民家，民家在门口立一根拴马桩，后变成礼仪，在距大门五米处各立一土柱，上架横木，表示“为贵客新起一道门”，接着演变成距大门五十米，横跨路面，以竹子彩纸扎一座牌楼，色彩绚烂，事过即拆，方便快捷。
仪门原是官府专有，如县衙门第二道门便是仪门。后成为高官来民宅，民家接待的礼仪，看院子大小，与大门拉开距离，内建一座无墙之门，事后此门关闭，家人不能过此门，要左右绕行。
马桩在外、仪门在内，是正门的夸大。汉人以门迎客，以门的隆重表达敬意。
“来的是什么人？”急雇扎彩匠、泥瓦匠。
汉人除了官员朝服、婚丧之服，平日无礼服，以新衣为礼。武人们穿上在天津定制的新衣，像一伙钱庄股东。
餐厅铺地毯，毯上铺毛毡，一为隆重二为冬日保暖，厅顶挂灯笼和编成牡丹花的红绸。武人里选出十位作为陪客，候在厅内。
厅内备椅，无桌。
阿克占老玉陪李尊吾站在厅口，不穿僧袍，大衫套马褂。有乡绅到来，阿、李二人行礼后，用人带入厅内，由陪客安排座次。
马桩、正门、仪门皆安排两名武人，代表李尊吾迎客。杨放心来时，李尊吾站在正门和仪门之间迎接，由作为第二主人的阿克占老玉引入厅内就座，以示格外隆重。
马桩处有一名士兵了望贵客来临，士兵日常新衣，在做客、祭祀时穿官服，是失礼事。士兵通报声传来，李尊吾和阿克占老玉到正门外迎接，寒暄过后，穿过仪门，亲领贵客入厅。
此人入厅，乡绅皆起身，称呼“总办”或“都统”。
落座后上茶，以盘子托上来，茶杯无盖，饮一口后，客人说：“请收杯。”
用人收杯出厅，再上有盖杯的托盘，杯内非茶，盛龙眼汤。饮汤后，乡绅随从拿出烟管烟袋，请用人带上厅，乡绅们点火吸烟。
吸烟片刻，李尊吾引众人去书房小坐。书房是待客用的，歇十来分钟，再由李尊吾引回厅内，此时桌子已摆，上了酒具餐具。
就座次序事先定好。桌子七张，一张四人，六张桌都是一名乡绅坐面南的主座，第七张居中，为主桌，但空着北方主座，杨放心坐在主座右侧的次尊之位。
主桌不设主座，说明主桌之上还有尊位。主桌北方置一张单人桌为贵客尊位，尊位右侧一张单人桌作为贵客陪桌，陪桌人是初级师范学堂的总办。
主人居于卑位，李尊吾坐于厅西一桌的南端。
菜上四番，一番上三盘。新菜上旧菜撤，客人动得不多的旧菜，会再放一番后撤去，但此盘菜不能吃，吃了便失礼。菜肴过后，上肉汤，喝了汤便不能再夹菜，否则也失礼。
阿克占老玉代表李尊吾给乡绅斟酒，李尊吾起身劝酒一杯。
第二番菜上后，用人上一只犀牛角杯，阿克占老玉斟酒后，领李尊吾到尊位，李尊吾双手将酒杯敬给贵客，贵客饮酒后，阿克占老玉斟酒，贵客回敬李尊吾。
李尊吾饮尽此杯，贵客告辞。
官员赴民宅酒宴，只饮一杯酒即走，不是摆官架子，而是官员自律，以免众人不能放松，破坏酒宴气氛。
李尊吾、阿克占老玉、学堂总办三人相送，穿仪门，直送到正门外，遥见贵客过了马桩，才回身里走，吩咐将仪门关闭。
总办言：“这里不会再来那么大的官了。”
阿克占老玉：“他是谁啊？”
总办：“陆军满蒙贵族子弟学堂总办、北洋军第一镇都统冯国璋。”
袁世凯麾下的北洋大将以一龙一虎一犬着称，龙不能现身，幕后策划，搞阴谋者需要深藏；虎不能下山，下山则吃人，有蛮不讲理的霸气；犬不能叫，叫则祸起。
龙是王士珍，虎是段祺瑞，犬是冯国璋，他长期牵制满蒙骑兵，最好无声无息，一有消息，定是兵灾。
回到厅上，李尊吾继续以犀牛角杯敬酒。犀牛角杯之礼，是主人斟满酒后，道：“奉敬一杯。”双手捧给客人，客人双手接过，道：“敬领。”饮尽后立刻斟满酒捧向主人，道：“回敬。”主人道：“领杯。”
先敬主客杨放心，敬完后，由作为第一陪客的学堂总办向各位乡绅敬酒，主人站在主客桌前等待，之后再由主人向乡绅敬酒。
李尊吾悄声言：“怎么请来这么大人物？”
杨放心：“他拨款。”
李尊吾敬过乡绅后，这只犀牛角杯所有人便都喝过一遍，用人撤下此杯，进入自由时段，每桌陪客与乡绅随意相互敬酒。可以站起，可以各桌遥视敬酒，但不能串桌走动，以免凌乱失礼。
酒酣时，请南方昆曲班上场，艺人不着戏装，伴奏一笛一箫，仅唱两曲。京津地区以江浙建筑、江浙女子、江浙艺人为高雅。
每桌定制十二盘菜，上至第九盘菜时，站起一位乡绅道：“已是酒足饭饱，不必再费心。”李尊吾起身表示：“无甚可口菜，怠慢得紧，请宽怀畅饮。”
至十二盘上齐，一位乡绅站起：“请收席。”李尊吾道：“若酒已足，则请吃饭。”乡绅代表全部客人表示：“酒已过量，不须再用饭。”
请客行的是酒礼，一般不会吃米面。
上一章
章节列表
下一页