资本密集型的种植园兴起

尼德兰人将东印度群岛的甘蔗田由一个主要依靠使用大量劳力的单位，改变为以资金充分的糖厂为中心组织的单位。这个情形说明全球性“种植园主阶级”的式微。种植园主依赖商人的资金，而以其经济作物偿付。日渐增加的资本累积，需要较高层次的运输、劳力作业和加工处理。而种植园主无法调度资金与技术资源以达到这个层次。这个要求在蔗糖的生产上增加以后，土地、加工处理设备和基本的交通设施便有大数目的新花费，创造了许多“田间工厂”。同时，对这些企业的财务控制，又由商号转移到合股或有限偿债责任公司的手中，再后来又转变成公司的资本。

加勒比海地区和印度尼西亚均曾发生这种转型。这种转型在古巴发生得最多。19 世纪下半叶，古巴由于加强了糖的生产，也加强了对奴隶劳力的榨取。和波多黎各一样，在古巴，美国加入了地方上与西班牙分离的运动，终于为以由美国引入的公司资本取代种植园主的资本创造了条件。

文思理（1974：Chap.4）曾经追踪波多黎各南海岸上一个农场转型的详细经过。在 1873 年奴隶制度被废除以前，维嘉大庄园（Hacienda Vieja）除了用奴隶以外，也用由强制性劳工立法所强迫工作的无土地自由民。它由单独一个家庭所拥有，规模很小，通常在 100 到 400 英亩之间。四分之一的土地用来种植甘蔗，其余的地方是牧场和种植生计作物的田地，以所收获的喂养劳工。耕地是用镰刀式的犁，肥料限于兽粪。而耕种这个干燥海岸地区所需的灌溉，也很有限。加工处理蔗糖的机器老式，所生产的糖也比较粗劣。在奴隶制度被废除以后，它改为使用自由劳力，支付工资，并授予工人小块土地，让他们生产自己的食物。然而可用的资金太有限，不可能过渡到更现代化的农业和加工处理技术。

图 11-7　拉斯卡纳斯（Las Canas）为古巴 19 世纪下半叶技术最进步的蔗糖农场。图示在农场上砍伐和装载甘蔗。沃尔特·耶格尔（Walter Yeager）的素描，1880 年（Courtesy of the New York Historical Society, New York City）

一直到 25 年后，这种转变随着这片地区被北美占领，才得以完成。这个庄园被卖给了一家大陆公司。公司将几个较老式的种植园集结为一个大的“纳贡农场”复合体，以一个巨大的加工处理工厂为中心。甘蔗的耕作扩张，吞没了生计田和牧场，将整个地区都变成了绵延不绝的甘蔗田。公司扩大了灌溉和沼泽排水的作业，并引入肥料的使用。生计田则消失了。根据工作量，工资以代用货币支付。工人可以拿这种代用货币在公司的商店换取商品。在很短的时间内，这个地区的劳工便由大致以实物支付的劳力人口，转化为彻底的乡村无产阶级。