第八章 外聘者上岗

上俩，打荷配菜俩，面点一个，凉菜一个。”

忠仁问：“你有没有这方面的朋友，能拉过来？”

徐说：“有。不过，他们工资恐怕会要得高。”

忠仁说：“高点不怕，只要水平到那儿，值，就行。”

徐说：“有您这话，这事就交给我吧。我现在就跟他们联系。不过，他们到了，您千万不要对别人说是我找来的，要是崔知道了是怎么回事，非得恨死我不可。”

忠仁说：“这你放心。他们中午能不能到？”

徐说：“不一定能到齐，但最起码先到三个人没问题，因为这仨人刚从别的店下来，昨天还托我找工作呢，其中有一个炒菜的，一个配菜的，一个打荷的。”

忠仁说：“那太好了。有这三个人加上你支撑后厨，我想问题就不会太大了。”

徐说：“他们到了之后，您先在外边和他们见个面，然后，您自己领着他们到后厨接手。他们进了后厨，看问题不大了，您再给崔和那帮人结工资，让他们走人，这样，后厨就不会出乱子。再有，您给他们结工资的时候，也一块儿把我的结了，让他们觉得，我跟他们一块儿下来了，这样，崔就不会起疑心。”

忠仁点了下头：“好。就按你说的办。”

他们两人等于是在进行一场瞒天过海般的密谋。这也更有点像宫廷政变，举事前，策划者把方方面面的因素都进行了详尽的考虑，对各种可能的出现都制定了应对方案，没留一点疏漏。

忠仁到这会儿心里踏实了许多。但他没有就此坐等，他让徐回后厨后，自己又叫上赵兴，开车赶到了鑫第大酒楼。

他之所以要来这里，也是昨夜他和亚男一起商量好的，他要请洪胜帮他一个忙，暂借他三至四名后厨人员，用至他招齐后厨人员之时。他这会儿也是怕万一徐今天中午落实不了顶岗之人。他不想停业关门，更不想让崔多留一分钟，但若到了上客的时间，他希望到的没到，那可就让崔得逞了。他必须得赶快找一支援军备在手里。对于洪胜能否在这个时候伸出援手，他还不是有十分的把握。毕竟他和洪胜交往时间不长，交情还没到不分彼此的地步。因而，他来之前先给彭爷打了个电话，请彭爷先给对方垫个话过去。彭爷很快回复：“你过去吧，一切你们详谈。”

在洪胜的办公室，一见到忠仁，洪胜表现得相当热情。

洪胜说：“你那儿的情况，彭爷都跟我说了。让他们走人，别客气。你当老板的要是被这号人拿住了，后边，让你挠头的事多了，他会得寸进尺。我在这行干了有十年了，我太了解他们了。我有一个厨子跟你说的这位情况差不多，他头俩月在我这儿干得还不错，但我这儿生意一起来，便开始要价了，见我不想满足他，便在东西上找齐儿，今儿个从后厨顺出一件通肌，明儿个从后厨偷出十只烧鸡，甚至整桶整桶的油都敢拎出去，卖喽，愣是弄得我几个月连着亏损，前台挣回来的钱，不够填他造出的窟窿，亏了我后来发现了，不然，我这店都有可能被这号人弄倒喽。你说吧，你这会儿需要几个人？”

忠仁说：“一个上灶师傅、一个做凉菜的，再加一个配菜的就行。”

洪胜说：“可以。我现在就让他们跟你走。”

这下，忠仁的心完全踏实了下来。

当他带着鑫第的三个人坐着赵兴开的车往回走的路上，他的心里真像驱散了重重乌云的天空一样，豁亮了起来。他由衷地感到了在这个世界多结识些朋友的意义。他更感激彭爷，是彭爷让他结识了这位在关键时刻用得上的大老板。

他们走进店门的时候，已是上午十来点钟了。

陈倩从一旁迎住忠仁。

她悄声对忠仁说：“后厨那些人都不干活儿了，不知为什么。”

忠仁说：“我待会儿就让他们走人了。”

陈倩一惊，脸色有点变：“让他们走人？那这前台还接客不？”

忠仁稳稳地回答：“接。”

陈倩长出了一口气：“哦，接，就行。我刚约了一个朋友过来，让他在咱们这儿订了两桌；说好，中午十二点，咱们给人家上菜。要是咱们这儿接不了客了，我得赶快给人家打电话。”

忠仁说：“你踏踏实实的，该怎么进行，还怎么进行。”

忠仁把手向后摆了一下，让她注意到他身后紧跟而至的人。她好像立刻明白了忠仁的意思，当即向散站在四周的前台人员郑重地宣布：“一切照旧，各就各位，做好接客准备。”

这会儿的忠仁还顾不上和她做过多的交流，他要开始进行他已经筹划好的下一步。

就在这时，徐大望从后厨传菜口出来了，他冲忠仁使了个眼色。

忠仁会意，回过头，朝门外看了一眼。

他看到，有四个小伙子正站在路边人行道上向他这头张望。

忠仁让跟过来的三个人都找了个座位坐下来，自己迎了出去。

崔永平和他的那帮徒弟走人了。

忠仁让亚男给他们结工资之前，既没有安排人和崔做后厨工作交接，也没有让谁去跟崔就灶上的事做任何问询，他甚至没有去和崔直接说一句话。这让崔似乎很难理解，昨日的那种气焰不由得减了三分。他们出店门之后，一个徒弟向崔问了句：“咱们这么走，活儿好找吗？”崔竟当众扇了对方一个耳光，恼羞成怒地对这位说：“你是不是还想留下啊！”

看到这一幕。忠仁没做任何反应。

徐大望也跟着他们一同走了，且在崔的面前表现得相当顺从。

一个小时之后，徐大望返回了德长顺。

忠仁为他举行了简短的就职仪式。

忠仁把全店员工召集在一起，当众宣布：“即日起，徐大望出任本店厨师长一职，希望本店全体员工支持他的工作。”

徐随之出列，站在众人前面，颇为庄重地表示：“我一定尽全力做好后厨的所有工作，以最优质的菜品回报老板对我的信任。”

徐当即上岗，当即进入角色。他毕竟是这个店的老人儿，对后厨的内部情况了如指掌，指挥起来，胸有成竹。他没当过厨师长，但他当起来，像模像样，有那个架子，也有那个气势。他说起话来干脆利落，一点也不含糊，让人不服都不行。没有他这么个人，新来的人恐怕一时半会儿连想用的调料都找不到；但有他在，保鲜柜里已有的各种菜的半成品备份，谁来取，都不用费劲，伸手即得，这让乍进门的几个人省大力了。一个中午，一切顺利，没耽误一个菜的制作。且配菜、打荷、面点、凉菜各岗位上都井然有序，就好像后厨根本就没有发生任何变化。崔永平昨日之所以敢那么跟忠仁说话，他就是觉得他一甩手，德长顺的后厨就是有人接，也会变得一塌糊涂，没十天半月理不顺。但崔预想的局面没有出现，德长顺一切照旧，没出一点

乱子。

当天中午，陈倩所说的那位她约来的朋友在酒足饭饱之后，还特意让陈倩引见，和忠仁见了个面。

这人三十五六岁模样，戴着副细边眼镜，文质彬彬。他告诉忠仁，他叫黄凯，是一家中外合资公司的