食物供应的两个主要问题

美国和其他发达国家大多数人的日常饮食主要有两个问题：

1.我们吃的太多，也就是说饮食过量。美国足足有65%的人超重。

2.我们大多数人并没有从日常饮食当中得到我们身体需要的身体建构和触媒。

为了了解过量饮食和营养缺乏这两个问题和解决这些问题所蕴含的商业机遇，首先了解我们的身体如何把食物转化为能量和生命物质的。