《还是觉得你最好》：餐桌戏中的港式幽默与“家文化”表达

何成

中国香港电影《还是觉得你最好》（陈咏?觯?022）为中式家庭喜剧添上了浓墨重彩的一笔，令观众感到久违的惊喜。《还是觉得你最好》所讲述的故事：一家三兄弟，大哥念念不忘的前女友Monica竟成为二哥的现女友。自尊心驱使下，大哥答应了新结识的喵喵的追求。三弟和女友Josephine的姐弟恋长跑多年，也面临爱情危机。然而，在导演的特殊安排下，该电影不仅以一种巧妙的方式展开，而且其寓意令人深思。本文从“幕剧化的餐桌戏”与“家文化”两方面着手，探讨这一戏剧的精神内核所在。

一、幕剧化的餐桌戏

（一）餐桌戏概述

餐桌戏，顾名思义，是指在用餐时展开戏剧矛盾的叙述。李安的电影《饮食男女》便是餐桌戏的代表，该片通过一次次家庭聚餐来结构人物、推动剧情，影片的精彩片段亦集中在一张餐桌上。[1]相比于其他戏剧，餐桌戏有如下特点：首先是戏剧矛盾相对集中。餐桌戏发生的戏剧空间十分狭小，仅仅局限在一张餐桌旁，在很大程度上抑制了太多戏剧动作的产生，而且用餐时主要演员都会聚集在一起，狭小的空间使他们无法逃避有矛盾的彼此，因此其所蕴含的戏剧冲突会相互激荡，进而压缩集中，使戏剧感进一步加剧；其次是张与弛的冲突。用餐场合，尤其是中式餐桌，平和的环境是必要因素，并且餐桌戏的发生有其前提，即势必存在一种能粘合矛盾各方的因素（如大家长），否则存有冲突的双方根本不会一同出现在餐桌上。因此，餐桌之上，是看似和睦的用餐环境，而餐桌之下，则是互相激荡的汹涌暗流，张弛之间形成了巨大的戏剧张力，宛如一座无人知晓爆发时刻的火山，会极大地调动观众心绪，突出艺术效果，这是餐桌戏的共同作用。而《还是觉得你最好》有其自身特点，即其餐桌戏并非一场，而是多场进行，并且几乎每场餐桌戏发生之前都有相应的矛盾积累，每场餐桌戏既是此前矛盾的总结，又是下一场矛盾的铺垫，整部电影的戏剧矛盾一浪高过一浪，最后冲向最高峰。若有对戏剧文学感兴趣的读者，便会产生一种似曾相识之感：这种安排与幕剧极其相似。而事实也确是如此，幕剧与家庭电影的共同问题便是要在狭小的时空中表现高度的冲突，并且要对观众有足够的吸引力。[2]因此，《还是觉得你最好》用幕剧的形式进行餐桌戏的书写，极好地调和了影片节奏。此外，之所以判断本片的餐桌戏有对幕剧的参考，还有一点旁证便是“六国大封相”之后的场景安排，每一个人物都是静态的姿势，或站或躺，完全是“开幕”之后的“定场”。这与动态的电影刻画是相悖的。

（二）餐桌戏结构分析

1.序餐：起始

影片中的序餐进行前，有近20分钟的铺垫，如Josephine与三弟之间的摩擦，Monica与喵喵的性格描写等。而这一顿饭的起始，其实是二哥的愧疚以及想要对大哥坦白，然而在阴差阳错之间这一目的并未达成，反而使大哥在没有任何准备下见到了Monica，而大哥为了赌气，开始进行一系列筹划。餐桌上看似和和气气，其实各怀心思，最后更令人意想不到的是Monica和Josephine的入住。

2.第一餐：暗涌

这一顿饭中喵喵入场，从此六口人住在一个屋檐下，大幕正式拉开。喵喵的到来使矛盾更加激化，当然喵喵的激化作用是正向的，她启发了Josephine的独立人格，并且使老大一方获得了与老二一方相对等的地位，推动了戏剧的继续发展。同时，这一幕也交代了大哥和Monica的分手原因其实是一场误会。要值得注意的是，大哥与Monica的分手以误会的形式展开极其巧妙，它既使老二对大哥和Monica的怀疑有了依据，也从二哥一方埋下了火线，同时也是大哥与Monica其实并非同道的暗示，一石二鸟。

3.第二餐：激流

这一幕中，大哥也发现了老二对Monica早已情根深种，这又从大哥的视角为矛盾的爆发埋下了种子。同时，关于“叉烧”的讨论也暗示了三兄弟并非一心：大哥实际上自卑而保守，拼命地想要使一切保持在过去的状态；二哥看似温和，但却极有想法；三弟一直想要卖掉房子出去闯荡，看似对婚姻没有打算实际却一直在暗自拼搏；第三餐是在几人各自强行冷静的情况下才勉强体面的结束，矛盾已经积累到相当严重的程度。

4.第三餐：爆发

这一幕是家庭矛盾的完全爆发。三弟拿了冠军，家庭地位发生了变化，进而重提卖房子的事；二哥因为愤怒大哥的“不检点”而支持三弟，同时指出不准卖房“似乎”并非母亲遗命，还开始揭大哥、父亲的短。三弟虽然为Josephine献上了钻戒，然而却是以一种胜利者的姿态（因为Josephine一直不同意三弟投身电竞），而Josephine则恍然发觉自己原来可以独自生活，自身价值不再需要别人承认，故而拒绝了三弟的求婚。在矛盾膨胀之时，喵喵的到来使紧绷的局面获得了短暂的喘息，然而“红U盘”却让矛盾彻底爆发，大哥、二哥大打出手，过程中毁坏了Monica的珍藏品和Josephine用心制作的饭菜，导致二者也加入战局，戏剧冲突来到了最高点。

5.第四餐：尾声

最终化解一切的也是餐桌戏，没有了猪猪，大哥亲自下厨，做出了“并不好吃但因为便宜很有市场”的老味道叉烧饭，一家人也陆陆续续地回到饭桌上。收尾具有东方式情怀：即使之前争执得再厉害，但矛盾化解之后，大家仍然是一家人。饭桌可以激化矛盾，一顿饭也可以化解一切，即使鸡飞狗跳，这里依然是家。最后就算房子出售，物质层面的家没了，但家人还在，“家”就还在。

由上可见，《还是觉得你最好》的影片结构其实与幕剧相类似，皆为四折一楔子（序幕）。近年来的家庭喜剧大多只是“梗+泪”简单拼接的线性叙事，甚至“梗”也多为网络梗的直接运用，缺少新意；而《还是觉得你最好》以幕剧的形式结构全片，使它不仅在故事展开时具有更大的自主性，也同时展开对六位成员的塑造，达成一种网状叙事的效果。然而，餐桌戏最初是被理论家否定的电影形式。加州大学洛杉矶分校电影学院的教授理查德·沃尔特在《剧本：影视写作的艺术、技巧和商?I运作》一书中，便表达了对餐桌戏的反对：“作为一名影视写作教授，我嘱咐学生要避免出现在餐馆里的场景。因为只要打开电视，或去电影院，或播放影碟，你肯定会看到演员们在餐馆里围桌而坐，不是在把故事表演出来，而是在根本没有行动的行动（用刀叉在银餐盘里切割食物）中把故事讲出来。”[3]沃尔特反对写餐桌戏的原因在于餐桌戏非剧作意义的滥用。以此探讨剧本的整体性问题——“浑然一体的剧本，它的每一个侧面和细节（所有小动作、每一句台词）都同时实现着两个任务：（1）推进故事情节的进展；（2）揭示扩展人物角色的性格。”[4]失败的餐桌戏，借餐桌场景做情节交代，餐桌空间并没有参与到电影讲述的链条中。另外，也因游离叙事而千篇一律，乏味无趣。与之相反，优秀的餐桌戏不仅能完成沃尔特所强调的剧作功能，使自身有机地融入整体剧作中，还能有更加丰富多元的表达方式。换言之，优秀的餐桌戏不只完成叙事，还能传达唯有电影才能传递的微妙细腻的人物情感，成为电影表达情感、揭示矛盾冲突、升华主题的巧妙载体。《还是觉得你最好》便是如此。它以一种类似话剧的形式表演，既吸纳了幕剧的优点，同时又有电影连贯的拍摄方式，使情节起承转合有理有据而不突兀，尤其是大哥说出“这个

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